榕将开展全面检查豆制品制售场所

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榕将开展全面检查豆制品制售场所

发表时间：2007-8-3 13:34:43 点击数:1546

豆浆、豆腐等豆制品制作、销售场所的卫生状况怎样？记者2日从市卫生局了解到，我市近期将对这些场所进行全面检查。
    此次检查的重点是：批发和销售豆制品的场所是否具备完善的防蝇、防尘、防鼠设施；销售用工具、容器是否定期清洗和消毒；采购豆制品是否执行进货索证验收制度等。
    据介绍，卫生执法人员在日常监管中发现，豆制品在生产、加工、运输和销售环节的条件都比较差。豆制品生产单位大多规模小、环境差、设备简陋、卫生设施缺乏；加工时，部分豆制品生产单位还存在掺杂使假、滥用食品添加剂；运输中、销售时没有防护设施等问题。而豆制品的蛋白质含量高，微生物生长繁衍的速度快，容易变质，市区绝大多数豆制品销售者在夏季没有做到冷藏销售。
    因此，市卫生部门提醒市民，购买豆制品量不宜多，并及时食用；最好到有冷藏设备的场所购买；购买袋装豆制品时，要看生产日期、保质期；不要食用表面发粘的豆制品。

来源：福州日报

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